Menù

Antipasti

Sformatino di verdure con fonduta di formaggio

Tartara di bistecca scottona e parmigiano

Pepata di cozze con San Marzano e crostone

Primi Piatti

Spaghetti con puntarelle e acciughe del Mar Cantabrico

Pappardelle sul cinghiale


Risotto ai carciofi freschi e pecorino a scaglie

Secondi Piatti

Peposo di manzo alla fornacina con purè di patate

Orata al forno con spinaci freschi saltati

Tagliata di scottona con lardo di Colonnata e tartufo nero

Dolci

Panna cotta

Cantuccini con Vin Santo


Cheese Cake